Yemek sektöründe hijyen ‘Yankı’lanıyor

Bursa’da hazır yemek sektöründe faaliyet gösteren Yankı Yemek&Catering aldığı olağanüstü önlemlerle müşterilerinin sağlığına özen gösteriyor.

Yankı Yemek Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun Dönmez, dünyayı etkisi altına alan Coronavirüs’e (COVID-19) karşı ciddi ve topyekûn bir mücadele gerektiğini belirterek; devletin aldığı kararlara herkesin harfiyen uyması gerektiğini söylerken, özellikle hijyen konusunda var olan önlemlerini daha da artırdıklarını açıkladı.

Kişilerin, kurum ve kuruluşların virüse karşı önlemlerinin salgının bulaşıcı etkisi ve yayılmasını engellemeye yönelik olduğunu belirten Dönmez, virüs tehdidinin başladığı ilk günlerden itibaren firma çalışanlarının doğru bilgilendirilmesi, hijyen ve sanitasyon kurallarına sıkı sıkıya uyulması, personel hijyeni, işletme hijyeni ve salgınla mücadelede toplumsal sorumluluk olmak üzere, üç aşamalı eylem planını uygulamaya aldıklarını anlattı.

RİSK GRUBUNA ZORUNLU İZİN

İşyeri hekimleri aracılığı ile yoğun bir bilgilendirme programını hayata geçirdiklerini aktaran Coşkun Dönmez, “Sağlık kontrollerini sıklaştırılırken, personelimize tekrar tekrar; bilgilendirme çalışmalarımız devam ediyor. Personelimizin vardiya başlangıçlarında ateş ölçümlerini yaparak, olası bulaşmaları ve riskleri işletme içine girmeden önlüyoruz. Personelimizden risk grubuna giren yaş ortalaması yüksek, gebe, yüksek tansiyon, şeker hastalığı gibi kronik hastalığı olanlara izinlerini kullandırıyoruz” diye konuştu.

YEŞİLLİKLER ARTIRILDI

Yankı Yemek Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun Dönmez, yeni tip Coronavirüs’e karşı mücadelenin en önemli aşaması olarak gördükleri hijyen ve sanitasyon konusunda da yeni önlemleri uygulamaya geçirdiklerini, faaliyetleri gereği hijyen ve sanitasyon koşullarına zaten çok dikkat ettiklerini ve virüse karşı mücadele sırasında bu önlemleri daha da artırdıklarını söylerken, “Salgın ile mücadelede işletme sorumluluğu olarak mönülerimize bağışıklık sistemini arttıran yemekler ekleyip meyve ve yeşillik çeşitlerini artırdık. Ortak kullanılan masa üstü ekipmanlarımızı kaldırdık. Menülerdeki salata ve yeşillikleri tekli ve kapalı ambalajlar ile ekmekleri tek kişilik poşetlerde servise sunuyoruz” dedi.