İznik Çarşısı’na 60 yıldır yayılan kahve kokusu

İznik Belediyesi’nin hayata geçirdiği “Yaşayan İznik Hazineleri” projesinin 46. belgeselinde, 1968 yılında açtığı Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesinde mesleğini sürdüren Hasan Gülbağ’ın (81) hayatı ele alındı.

Unutulmaya yüz tutmuş mesleklerin ustaları ile mesleklerinde yarım asrı geride bırakan isimlerin hayatları, kent hafızasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla İznik Belediyesi Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen “Yaşayan İznik Hazineleri” projesi kapsamında belgeselleştirilmeye devam ediyor. Projenin 46. bölümünde, 68 yıldır İznik esnaflığının içinde yer alan ve 58 yıldır aynı mesleği sürdüren Hasan Gülbağ’ın hayatına yer verildi.

1945 yılında dünyaya gelen ve esnaflık hayatına henüz çocuk yaşlarda adım atan Hasan Gülbağ, 1958 yılında İznik’te berber çırağı olarak çalışmaya başladı. Çarşının hareketliliği, esnaf kültürü ve İznik’in değişen yüzü içerisinde mesleki hayatını şekillendiren Gülbağ, 1968 yılında kendi iş yerini açarak Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesini faaliyete geçirdi.

Aradan geçen 58 yıla rağmen mesleğini sürdüren Hasan Gülbağ, her gün özenle çektiği kahvenin kokusunu İznik çarşısının sokaklarına taşımaya devam ediyor. Yıllar içerisinde değişen dükkânlara, esnaflara, alışkanlıklara ve kuşaklara tanıklık eden Gülbağ’ın iş yeri, yarım asrı aşan geçmişiyle İznik’in köklü esnaf kültürünün yaşayan noktalarından biri olmayı sürdürüyor.

1958 yılında başlayan esnaflık serüveniyle 68 yıldır İznik’in merkezinde akıp geçen zamana tanıklık eden Hasan Gülbağ; çocukluk yıllarından mesleğe ilk adımını attığı günlere, 1968 yılında kurduğu işletmesinden bugün hâlâ sürdürdüğü kurukahvecilik mesleğine kadar uzanan hatıralarını “Yaşayan İznik Hazineleri” belgeselinde anlattı.Gülbağ ayrıca İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta’ya böyle anlamlı bir çalışmada kendisine de yer verdikleri için teşekkürlerini iletti.