Bursa’da Kestanenin Geleceği Kardelen Tesislerinde Masaya Yatırıldı

Orman Bölge Müdürü Şahan’dan İlka Şekerleme’ye Ziyaret

Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla ise dış pazara Bursa kestane şekeri üreten İlka Şekerleme tesislerini ziyaret ederek, kestanenin üretimden katma değeri yüksek bir ürüne dönüşüm sürecini yerinde inceledi. Ziyarette, Bursa’da kestane yetiştiriciliğinin yeniden güçlendirilmesine yönelik yürütülen çalışmalar ele alındı.

Bursa’nın coğrafi işaretli ürünü kestane şekerinin üretim aşamalarını yakından görmek amacıyla Nilüfer Yaylacık’taki modern tesislere gelen Erdal Şahan’a, İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ev sahipliği yaptı.

Kestanenin Şekere Dönüşüm Yolculuğu İncelendi

Ziyaret kapsamında üretim hattını gezen Orman Bölge Müdürü Şahan; hijyen ve sanitasyon uygulamaları, kalite kontrol süreçleri ve ihracata yönelik üretim standartları hakkında detaylı bilgi aldı. Kestanenin, orman meyvesi kimliğinden yüksek katma değerli bir ürüne dönüşmesinin Bursa ekonomisi ve orman köylüsü açısından stratejik önem taşıdığı vurgulandı.

Üretim Merkezi Bursa, Hammadde Başka İllerden

Bursa’nın kestane şekeri üretiminde merkez konumda bulunmasına rağmen, kestane ağaçlarında görülen gal arısı ve mavi mürekkep hastalığı nedeniyle son yıllarda verimde ciddi düşüş yaşandığı ifade edildi. Bu nedenle üreticilerin hammaddenin önemli bir bölümünü Ödemiş ve Kiraz bölgelerinden temin etmek zorunda kaldığı belirtildi.

Bu tablonun tersine çevrilmesi amacıyla Bursa Orman Bölge Müdürlüğü’nün, Orman Genel Müdürlüğü koordinasyonunda kestane yetiştiriciliğine yönelik yürüttüğü çalışmalar değerlendirildi. Son yıllarda zararlılara karşı uygulanan biyolojik mücadele ve ıslah çalışmaları sayesinde sahada verim artışlarının gözlemlenmeye başlandığına dikkat çekildi.

Gal Arısına Karşı Biyolojik Mücadelede Rekor

Bursa Orman Bölge Müdürlüğü’nün kestane gal arısına karşı yürüttüğü biyolojik mücadelenin somut sonuçlar verdiği kaydedildi. 2025 yılında yürütülen çalışmalar kapsamında 650 bin gal yumrusu toplandığı, bu yumrulardan gal arısının doğal düşmanı Torymus sinensis türünden 75 bin adet üretildiği ve yüzde 11,5’lik üretim oranına ulaşıldığı açıklandı.

Hedef: Orman Köylüsüne Sürdürülebilir Gelir

Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, kestanenin hem çevresel hem de ekonomik açıdan önemli bir orman ürünü olduğunu vurgulayarak, kestane yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmaların Orman Genel Müdürlüğü’nün destekleriyle kararlılıkla sürdürüldüğünü ifade etti. Amaçlarının, orman köylüsüne sürdürülebilir gelir sağlayacak bir üretim modeli oluşturmak olduğunu belirtti.

Akgün: Yerel Üretimi Güçlendirmeye Hazırız

İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ise firma olarak Bursa’da kestane yetiştiriciliğinin yeniden güçlenmesi için üzerlerine düşen sorumluluğu almaya hazır olduklarını söyledi. Akgün, yerel üretimin artmasının hem sektör hem de Bursa ekonomisi açısından önemli kazanımlar sağlayacağını dile getirdi.