Bursa Protokol Eşlerinden Cantık Şöleni

Bursa Protokolünün eşleri BTSO Mutfak Akademi’de Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine katıldı.

Bursa’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde, Bursa’nın geleneksel lezzetleri yaşatılmaya devam ediyor. Bursa Valisi Erol Ayyıldız’ın eşi Uzm. Dr. Dilek Didem Ayyıldız ile il protokolünün eşleri, BTSO Mutfak Akademi’de gerçekleştirilen mutfak atölyesine katılarak, coğrafi işaretli lezzetlerden biri olan cantık yapımında görev aldı.

Etkinlikte, yaklaşık 200 yıllık tarihiyle Bursa’nın kültürel mirası arasında yer alan cantık, geleneksel tarifler ve el işçiliğiyle hazırlandı. Düğün, mevlit ve kına gibi özel günlerde sıkça sunulan bu lezzet, protokol üyeleri ve katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.

Ayrıca, etkinlik zeytinyağlı enginar, süt helvası, Gemlik zeytini, Geledelek turşusu ve şıra tadımı ile devam etti. Katılımcılar, Bursa’nın zengin mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu. Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen bu etkinlikler, Bursa’nın gastronomi mirasını gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.