BRICS Zirvesi Gala Menüsü

Hindistan’da düzenlenen 18. BRICS Liderler Zirvesi kapsamında verilen gala yemeğinin menüsü kamuoyuna yansıdı. Sunulan ikramların tamamı vejetaryen öğelerden oluşuyor; menü, ülkenin bölgesel gastronomi mirasını tanıtmayı amaçlayacak şekilde tasarlanmış.

Masada başlangıçlardan ana yemeklere, tatlı servisine kadar yerel tatların izleri belirgindi. Konuklara sunulan lezzetlerde hem geleneksel baharatlar hem de rafine dokunuşlar dikkat çekti.

Sunulan Seçkin Lezzetler

Başlangıç tabağı olarak hardal tohumu, hindistan cevizi ve köri yapraklarıyla harmanlanmış nohut unundan hazırlanan Khandvi Mille-Feuille yer aldı. Diğer ikramlar arasında nane taneleri ve safran aromalı yassı ekmek shirmal ile servis edilen Khumb Galouti mantar kebabı öne çıktı.

Ana yemek menüsünde peynirli Paneer Lababdar, Himalaya kuzu göbeği mantarından hazırlanan; kuşkonmaz, badem ve safran içeren Gucchi Marmik ve Güney Hindistan baharatları ile hindistan cevizi kullanılarak lezzetlendirilen havuç-fasulye yahnisi yer aldı. Yanında sarı mercimekli domates çorbası ve darı pilavı servis edildi. Ana tabaklara pancarlı yoğurt sosu ve çeşitli Hint ekmekleri eşlik etti.

Tatlı bölümünde ise altın varaklı sunumlarla dikkat çeken seçenekler vardı. Özellikle üzeri dut ve yenilebilir altın yapraklarıyla süslenen pirinç pudingi eşliğindeki “Eski Delhi” usulü meyveli krema konuklar tarafından beğenildi.

Siyasi Sonuçlar ve Zirve Vurguları

Zirvenin diplomatik kısmında katılımcılar, 12 Eylül’de Yeni Delhi Bildirisi’ni oybirliğiyle kabul etti. Metin, çatışmaların önlenmesine dönük adımları ve krizlerin kök sebeplerinin ortadan kaldırılmasına vurgu yaparak uluslararası diplomasinin güçlendirilmesi çağrısını içeriyor.

Hindistan Başbakanı açılış konuşmasında BRICS’in yeni bir olgunluk evresine girdiğini belirtti ve üye liderleri bildiride belirtilen somut girişimleri hayata geçirmeye davet etti.

BRICS’in Amacı ve Yapısı

BRICS, yükselen pazar ekonomilerinin küresel karar alma mekanizmalarındaki ağırlığını artırmayı hedefleyen bir hükümetler arası platform. Adını kurucu üyeler olan Brezilya, Rusya, Hindistan ve Çin’in İngilizce baş harflerinden alıyor; 2010’da Güney Afrika’nın katılımıyla güncel adı oluştu.

Grubun öncelikleri arasında siyasi koordinasyon, ekonomik işbirliği, yerel para birimleriyle ticaretin teşviki ve çok taraflı finans mekanizmalarının geliştirilmesi bulunuyor. Yapılan genişleme hamleleriyle BRICS, dünya nüfusunun ve küresel ekonomik üretimin önemli bir bölümünü temsil etmeye devam ediyor.