Ülker, “2050 Net Sıfır” Hedefine Emin Adımlarla İlerliyor

Türkiye’nin lider gıda şirketi Ülker, 2014’te açıkladığı uzun vadeli sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda kaydettiği ilerlemeleri ve yeni dönem stratejilerini paylaştı. Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, “İsrafsız şirket kültürümüzle her lokmada mutluluk vaadimiz için aralıksız çalışıyoruz. Dünyamızın yarınları için toplumsal etkimizi genişleten projeler hayata geçirmeyi sürdürüyoruz. Hedefimiz 2050 yılında net sıfır şirket olmak” dedi.

“Sürdürülebilirlik artık bir tercih değil, zorunluluk”

Sürdürülebilirliğin, ülke kalkınmasından toplumsal refaha kadar her alanı doğrudan etkileyen kritik bir konu olduğunu vurgulayan Kölükfakı, gıda sektörünün iklim krizinden en çok etkilenecek alanlardan biri olduğuna dikkat çekti:

“2050 yalnızca bir tarih değil; gelecek nesillere bırakacağımız dünyanın şekilleneceği bir eşik. FAO’ya göre 2050’de artan nüfus ve iklim olayları nedeniyle gıda üretiminin %70 artması gerekiyor. Biz de kaynakları koruyarak, israfı önleyerek, uzun vadeli düşünerek büyümeyi hedefliyoruz.”

“Çalışmalarımız Birleşmiş Milletler SKA ile uyumlu”

Kurucuları Sabri Ülker’den miras aldıkları “İsrafsız Şirket” kültürünün 1944’ten bu yana şirket DNA’sının temelini oluşturduğunu ifade eden Kölükfakı, sürdürülebilirlik çalışmalarını Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) doğrultusunda yürüttüklerini belirtti.

“Bugün 17 amacın 11’ine katkı sağlıyoruz. 2014’ten bu yana karbon salımımız artmadan büyüdük, birim başına su tüketimimizi %42,2 azalttık ve ham maddelerimizin %99,5’ini bitmiş ürüne dönüştürdük.”

Plastik Ambalajlarda Yıl Sonunda %100 Geri Dönüştürülebilirlik

Plastik ambalajlarının bugün itibarıyla %99’unun geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya kompostlanabilir olduğunu belirten Kölükfakı, hedeflerinin yıl sonunda %100 seviyesine ulaşmak olduğunu açıkladı:

“Ambalaj kaynaklı emisyonlarımızı azaltırken üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den inovasyona kadar tüm süreçlerimizde sürdürülebilirliği işimizin merkezine yerleştiriyoruz. Onarıcı ve sürdürülebilir tarım projelerimizle çiftçilerimizin refahını artırmak, çevresel ve sosyal etkimizi bütüncül bir yaklaşımla yönetmek için çalışıyoruz.”

“Uluslararası platformlarda takdir görüyoruz”

Kölükfakı, Ülker’in global sürdürülebilirlik performansının dünyada da dikkat çektiğini ifade etti:

“Standard & Poor’s Global Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi’nde üst üste 5 kez yer almamız, LSEG sürdürülebilirlik endeksinde kategorimizde dünya birincisi olmamız doğru yolda olduğumuzu gösteriyor. İsrafsız kültürümüzle daha yaşanabilir bir dünya için çalışmaya devam edeceğiz.”*

Sürdürülebilir Tarım Projeleri Güçleniyor

Ülker Operasyonel Mükemmellik, ISG, Kalite ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı Süheyl Aybar, 2014’te belirlenen hedeflere ilerlerken sürdürülebilir tarım alanında öncü projelere imza attıklarını vurguladı.

Aybar, buğday, fındık, kakao gibi temel ham maddelerin sürdürülebilirliğini destekleyen projeleri şöyle özetledi:

• Onarıcı Tarım, yeni buğday türleri ıslahı ve Biyofortifikasyon projeleri,

• “Fındıktan Fazlası” kapsamında iyi tarım uygulamaları eğitimleri, toprak analizleri, mikrobiyal gübre ve fidan desteği,

• “Kakaodan Fazlası” ile kakao tedarik zincirinde iklim değişikliğinin etkilerini azaltmaya yönelik çalışmalar.

Aybar, 2024 yılında Türkiye’deki tüm fabrikalarda elektrik tüketiminin %100 yenilenebilir kaynaklardan sağlandığını, bunun sonucunda 101 bin ton sera gazı salımının engellendiğini aktardı. Plastik kullanımının 140 ton, kâğıt kullanımının 220 ton azaltıldığını; “Yeşil Rota” projesiyle lojistikte 4.849 ton karbon emisyonunun önüne geçildiğini belirtti.

2030 ve 2050 Hedefleri

Aybar, şirketin orta ve uzun vadeli hedeflerini şöyle sıraladı:

2030 hedefleri

• Tüm depolarda elektrik tüketiminin %100’ünü yenilenebilir kaynaklardan sağlamak

• Lojistik kaynaklı karbon salımını 2019’a göre %30 azaltmak

• Birim su tüketimini 2014’e kıyasla %45 düşürmek, 250 bin m³ su ve atık suyu geri kazanmak

• Gıdadaki net kayıpları %0,5’in altına indirmek

• Onarıcı tarım uygulamalarını 10 bin dekara çıkarmak

2050 hedefi

• Elektrikli fırın dönüşümleri, yeşil enerji yatırımları, karbon yakalama teknolojileri ve elektrikli lojistik altyapısıyla Net Sıfır hedefini gerçekleştirmek

• Emisyonların %90’ını azaltmak; kalan kısım için karbon kredileri ve yenilikçi teknolojilere yatırım yapmak

Aybar konuşmasını şöyle tamamladı:
“Sürdürülebilirliği işimizin merkezinde tutarak daha yaşanabilir bir dünya için çalışmayı sürdüreceğiz.”